Pesquisadoras da Universidade Estadual do Ceará (Uece) investigam a influência da pandemia no consumo alimentar com a “Pesquisa sobre o Consumo de Alimentos preparados Fora de Casa durante a Pandemia do Coronavírus na cidade de Fortaleza- Ceará”. O objetivo da investigação é avaliar se o isolamento social aumentou o consumo de alimentos preparados fora de casa.
As pesquisadoras Ilana Bezerra, Sara Lima Verde, Carla Soraya Maia e Carolinne Reinaldo esperam que os resultados da pesquisa possibilitem a compreensão do ambiente social como influenciador de mudanças dos hábitos alimentares e, com isso, contribuir com o desenvolvimento de estratégias voltadas para o setor de comercialização de alimentos, beneficiando não somente o setor produtivo, mas também os próprios residentes de Fortaleza.
Via Cnews
